Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Βούτυρο-λαχανικό wok - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 86,76 kcal 363,21 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 3,93 g | 38 % |
| Υδατάνθρακες | 2,92 g | 11 % |
| Πρωτεΐνη | 9,36 g | 51 % |
| Σάκχαρα | 2,33 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 0,79 g | |
| Αλάτι | 531,25 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 531,25 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,58 g |
| ίνα, σύνολο | 1,07 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,66 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 1,11 mg |
| ασβέστιο | 16,98 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,29 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 27,08 mg |
| βιταμίνη d | 0,07 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,63 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 17,27 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 63,12 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,78 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 363,21 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,06 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 3,91 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 2,42 ug |
| κάλιο | 290,88 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 2721,40 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,69 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 1,90 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,01 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 3,67 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,26 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 0,79 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 0,96 g |
| λιπαρά, συνολικά | 3,93 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 678,15 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 255,04 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 5,26 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 0,00 mg |
| μαγνήσιο | 19,16 mg |
| μαλτόζη | 0,01 g |
| νάτριο | 208,50 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 2,72 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,08 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,35 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 9,36 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,09 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 2,33 g |
| σακχαρόζη | 0,68 g |
| σελήνιο, σύνολο | 6,50 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 1,28 mg |
| στερόλες, συνολικά | 26,12 mg |
| τρυπτοφάνη | 126,00 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 2,92 g |
| φολικό, συνολικά | 16,60 ug |
| φρουκτόζη | 0,87 g |
| φώσφορος | 108,70 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 18,22 mg |
| ψευδάργυρος | 1,96 mg |