Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Σαλάτα, σαλάτα Waldorf, σέλινο, μήλο, καρυδιά και μαγιονέζα - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 95,60 kcal 400,41 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 6,95 g | 69 % |
| Υδατάνθρακες | 5,86 g | 26 % |
| Πρωτεΐνη | 1,23 g | 5 % |
| Σάκχαρα | 5,43 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 1,98 g | |
| Αλάτι | 104,93 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 104,93 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,43 g |
| ίνα, σύνολο | 2,10 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 1,34 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 1,38 mg |
| ασβέστιο | 31,36 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,12 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 10,99 mg |
| βιταμίνη d | 0,01 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,07 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 22,08 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 24,59 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,64 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 400,41 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,06 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 0,58 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 3,69 ug |
| κάλιο | 248,04 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 56,40 ug |
| λακτόζη | 0,37 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 2,46 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 1,55 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,03 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 6,52 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,49 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 1,98 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 2,96 g |
| λιπαρά, συνολικά | 6,95 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 2451,34 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 493,99 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 0,00 mg |
| μαγνήσιο | 12,58 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 41,18 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,34 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,45 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,72 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 1,23 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,06 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 5,43 g |
| σακχαρόζη | 2,41 g |
| σελήνιο, σύνολο | 1,72 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,29 mg |
| στερόλες, συνολικά | 25,78 mg |
| τρυπτοφάνη | 14,20 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 5,86 g |
| φολικό, συνολικά | 22,79 ug |
| φρουκτόζη | 2,01 g |
| φώσφορος | 48,60 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 17,14 mg |
| ψευδάργυρος | 0,28 mg |