Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Vorschmack, αρνίσιο κρέας, μοσχαρίσιο κρέας - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 248,33 kcal 1039,20 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 19,30 g | 70 % |
| Υδατάνθρακες | 1,88 g | 2 % |
| Πρωτεΐνη | 17,08 g | 28 % |
| Σάκχαρα | 1,57 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 7,49 g | |
| Αλάτι | 1304,76 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 1304,76 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,31 g |
| ίνα, σύνολο | 0,31 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,12 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 1,22 mg |
| ασβέστιο | 18,80 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,35 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 2,05 mg |
| βιταμίνη d | 0,86 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 1,21 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 6,08 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 39,59 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,33 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 1039,20 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,11 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 6,98 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 25,77 ug |
| κάλιο | 273,60 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 894,90 ug |
| λακτόζη | 0,02 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 1,02 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 7,69 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,17 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 16,99 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,47 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 7,49 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 1,58 g |
| λιπαρά, συνολικά | 19,30 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 985,85 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 368,34 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 34,02 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 30,33 mg |
| μαγνήσιο | 18,50 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 512,07 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 4,36 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,05 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,10 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 17,08 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,16 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 1,57 g |
| σακχαρόζη | 0,83 g |
| σελήνιο, σύνολο | 14,26 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 1,80 mg |
| στερόλες, συνολικά | 19,55 mg |
| τρυπτοφάνη | 207,70 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 1,88 g |
| φολικό, συνολικά | 5,80 ug |
| φρουκτόζη | 0,39 g |
| φώσφορος | 140,70 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 51,56 mg |
| ψευδάργυρος | 3,81 mg |