Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Vendace, τηγανητά - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 183,32 kcal 767,85 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 9,76 g | 48 % |
| Υδατάνθρακες | 3,80 g | 7 % |
| Πρωτεΐνη | 19,71 g | 45 % |
| Σάκχαρα | 0,14 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 1,99 g | |
| Αλάτι | 710,60 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 710,60 mg |
| άμυλο, συνολικά | 3,66 g |
| ίνα, σύνολο | 0,89 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,73 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 2,69 mg |
| ασβέστιο | 199,64 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,24 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,00 mg |
| βιταμίνη d | 9,85 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 1,73 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 7,13 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 108,99 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,02 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 767,85 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,06 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 7,19 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 42,86 ug |
| κάλιο | 365,82 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 20,00 ug |
| λακτόζη | 0,01 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 1,45 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 3,33 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,06 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 8,44 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 1,45 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 1,99 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 2,93 g |
| λιπαρά, συνολικά | 9,76 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 1277,72 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 571,66 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 293,84 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 306,00 mg |
| μαγνήσιο | 32,01 mg |
| μαλτόζη | 0,03 g |
| νάτριο | 278,89 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 4,09 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,00 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,14 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 19,71 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,07 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 0,14 g |
| σακχαρόζη | 0,06 g |
| σελήνιο, σύνολο | 22,75 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 1,04 mg |
| στερόλες, συνολικά | 33,16 mg |
| τρυπτοφάνη | 261,90 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 3,80 g |
| φολικό, συνολικά | 12,22 ug |
| φρουκτόζη | 0,02 g |
| φώσφορος | 317,00 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 77,99 mg |
| ψευδάργυρος | 4,22 mg |