Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Vegan frankfurter, λουκάνικο tofu - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 229,68 kcal 961,30 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 16,00 g | 68 % |
| Υδατάνθρακες | 1,70 g | 2 % |
| Πρωτεΐνη | 16,40 g | 30 % |
| Σάκχαρα | 1,70 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 1,40 g | |
| Αλάτι | 1763,22 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 1763,22 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,00 g |
| ίνα, σύνολο | 7,70 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 8,74 mg |
| ασβέστιο | 47,00 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,10 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 20,00 mg |
| βιταμίνη d | 0,00 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,00 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 5,00 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 22,82 ug |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 961,30 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,04 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 0,80 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 3,00 ug |
| κάλιο | 207,00 mg |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 7,77 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 3,40 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 12,60 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,03 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 1,40 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 7,80 g |
| λιπαρά, συνολικά | 16,00 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 7600,00 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 28,60 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 0,00 mg |
| μαγνήσιο | 28,00 mg |
| νάτριο | 692,00 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,80 mg |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 16,40 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,20 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 1,70 g |
| σακχαρόζη | 0,10 g |
| σελήνιο, σύνολο | 14,40 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 1,22 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 1,70 g |
| φολικό, συνολικά | 49,00 ug |
| φώσφορος | 88,00 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 0,00 mg |
| ψευδάργυρος | 0,71 mg |