Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Χοιρινό ψιλοκομμένο, ψωμί, stekt - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 344,89 kcal 1443,90 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 25,38 g | 67 % |
| Υδατάνθρακες | 10,82 g | 12 % |
| Πρωτεΐνη | 18,63 g | 21 % |
| Σάκχαρα | 0,22 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 8,12 g | |
| Αλάτι | 909,54 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 909,54 mg |
| άμυλο, συνολικά | 10,60 g |
| ίνα, σύνολο | 0,51 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,38 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 1,65 mg |
| ασβέστιο | 16,96 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,29 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,00 mg |
| βιταμίνη d | 0,95 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,64 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 8,04 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 53,07 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,03 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 1443,90 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,60 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 7,94 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 26,32 ug |
| κάλιο | 316,46 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 69,30 ug |
| λακτόζη | 0,02 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 3,68 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 10,87 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,08 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 24,08 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,76 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 8,12 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 4,60 g |
| λιπαρά, συνολικά | 25,38 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 3488,61 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 684,89 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 11,17 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 26,07 mg |
| μαγνήσιο | 24,22 mg |
| μαλτόζη | 0,13 g |
| νάτριο | 356,96 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 5,06 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,00 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,13 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 18,63 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,15 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 0,22 g |
| σακχαρόζη | 0,03 g |
| σελήνιο, σύνολο | 18,97 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 1,26 mg |
| στερόλες, συνολικά | 38,83 mg |
| τρυπτοφάνη | 248,30 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 10,82 g |
| φολικό, συνολικά | 8,45 ug |
| φρουκτόζη | 0,01 g |
| φώσφορος | 195,30 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 77,63 mg |
| ψευδάργυρος | 2,70 mg |