Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Λουκάνικο τεμαχισμό, λουκάνικο ζαμπόν, 16% λίπος - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 176,63 kcal 739,42 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 13,09 g | 73 % |
| Υδατάνθρακες | 1,01 g | 2 % |
| Πρωτεΐνη | 10,88 g | 25 % |
| Σάκχαρα | 1,00 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 4,90 g | |
| Αλάτι | 1768,83 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 1768,83 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,00 g |
| ίνα, σύνολο | 0,02 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,01 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,26 mg |
| ασβέστιο | 10,10 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,22 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,00 mg |
| βιταμίνη d | 0,24 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,43 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 1,72 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 5,73 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 1,00 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 739,42 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,52 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 5,31 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 1,95 ug |
| κάλιο | 197,03 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 1,10 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 1,47 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 5,60 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,03 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 12,40 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,15 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 4,90 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 1,68 g |
| λιπαρά, συνολικά | 13,09 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 1378,59 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 118,24 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 3,27 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 6,86 mg |
| μαγνήσιο | 16,36 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 694,20 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 3,06 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,00 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,01 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 10,88 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,14 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 1,00 g |
| σακχαρόζη | 0,00 g |
| σελήνιο, σύνολο | 9,98 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,63 mg |
| στερόλες, συνολικά | 0,60 mg |
| τρυπτοφάνη | 134,40 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 1,01 g |
| φολικό, συνολικά | 1,54 ug |
| φρουκτόζη | 0,00 g |
| φώσφορος | 109,70 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 32,05 mg |
| ψευδάργυρος | 1,34 mg |