Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Ψάρι, κρέμα μαγειρέματος (19% λίπος), φούρνο ψημένο - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 145,79 kcal 610,37 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 7,65 g | 47 % |
| Υδατάνθρακες | 1,18 g | 3 % |
| Πρωτεΐνη | 17,12 g | 50 % |
| Σάκχαρα | 1,18 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 3,95 g | |
| Αλάτι | 788,43 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 788,43 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,00 g |
| ίνα, σύνολο | 0,04 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,04 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 1,49 mg |
| ασβέστιο | 116,14 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,55 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 2,09 mg |
| βιταμίνη d | 9,52 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 4,32 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 5,22 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 70,88 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,03 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 610,37 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,06 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 6,26 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 46,63 ug |
| κάλιο | 346,72 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 227,30 ug |
| λακτόζη | 1,08 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,24 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 1,78 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,16 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 6,84 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,62 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 3,95 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 0,92 g |
| λιπαρά, συνολικά | 7,65 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 156,09 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 82,80 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 168,23 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 228,50 mg |
| μαγνήσιο | 27,41 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 309,43 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 3,33 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 1,21 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,02 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 17,12 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,15 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 1,18 g |
| σακχαρόζη | 0,02 g |
| σελήνιο, σύνολο | 23,01 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,53 mg |
| στερόλες, συνολικά | 1,56 mg |
| τρυπτοφάνη | 216,80 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 1,18 g |
| φολικό, συνολικά | 11,46 ug |
| φρουκτόζη | 0,05 g |
| φώσφορος | 255,20 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 64,08 mg |
| ψευδάργυρος | 1,68 mg |