Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Παγωτό, με βάση την κρέμα, αρωματισμένο, carte d'or stracciatella - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 209,37 kcal 876,49 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 8,03 g | 35 % |
| Υδατάνθρακες | 30,34 g | 59 % |
| Πρωτεΐνη | 3,50 g | 6 % |
| Σάκχαρα | 28,94 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 4,82 g | |
| Αλάτι | 87,01 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 87,01 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,59 g |
| ίνα, σύνολο | 0,44 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,38 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,22 mg |
| ασβέστιο | 105,90 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,02 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,78 mg |
| βιταμίνη d | 0,03 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,28 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 1,58 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 58,55 ug |
| γαλακτόζη | 0,51 g |
| γλυκόζη | 0,74 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 876,49 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,03 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 0,72 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 12,27 ug |
| κάλιο | 169,28 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 29,40 ug |
| λακτόζη | 2,46 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,15 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 1,96 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,19 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 7,19 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,03 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 4,82 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 0,21 g |
| λιπαρά, συνολικά | 8,03 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 130,46 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 31,72 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 0,00 mg |
| μαγνήσιο | 17,72 mg |
| μαλτόζη | 0,18 g |
| νάτριο | 34,15 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,11 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,15 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,13 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 3,50 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,15 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 28,94 g |
| σακχαρόζη | 25,05 g |
| σελήνιο, σύνολο | 2,23 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,30 mg |
| στερόλες, συνολικά | 6,83 mg |
| τρυπτοφάνη | 40,10 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 30,34 g |
| φολικό, συνολικά | 2,59 ug |
| φρουκτόζη | 0,00 g |
| φώσφορος | 87,10 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 14,67 mg |
| ψευδάργυρος | 0,46 mg |