Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Μαύρος μπακαλιάρος με κρέμα αμυγδάλου και μαγειρικής 15% - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 157,03 kcal 657,13 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 8,39 g | 49 % |
| Υδατάνθρακες | 2,31 g | 5 % |
| Πρωτεΐνη | 17,49 g | 46 % |
| Σάκχαρα | 0,70 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 2,03 g | |
| Αλάτι | 817,35 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 817,35 mg |
| άμυλο, συνολικά | 1,61 g |
| ίνα, σύνολο | 0,77 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,44 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 2,73 mg |
| ασβέστιο | 29,30 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,21 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,12 mg |
| βιταμίνη d | 1,47 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,79 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 3,61 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 27,95 ug |
| γαλακτόζη | 0,12 g |
| γλυκόζη | 0,14 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 657,13 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,05 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 4,84 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 93,95 ug |
| κάλιο | 452,50 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 11,40 ug |
| λακτόζη | 0,06 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 1,30 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 3,73 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,06 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 7,77 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,61 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 2,03 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 1,92 g |
| λιπαρά, συνολικά | 8,39 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 1290,73 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 249,05 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 90,94 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 248,72 mg |
| μαγνήσιο | 29,93 mg |
| μαλτόζη | 0,02 g |
| νάτριο | 320,78 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 1,67 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,32 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,04 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 17,49 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,10 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 0,70 g |
| σακχαρόζη | 0,33 g |
| σελήνιο, σύνολο | 23,80 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,51 mg |
| στερόλες, συνολικά | 22,76 mg |
| τρυπτοφάνη | 221,10 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 2,31 g |
| φολικό, συνολικά | 9,78 ug |
| φρουκτόζη | 0,03 g |
| φώσφορος | 192,50 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 66,60 mg |
| ψευδάργυρος | 0,54 mg |