Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Μπριζόλα κρέατος με κιμά, hk - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 233,03 kcal 975,24 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 13,81 g | 53 % |
| Υδατάνθρακες | 12,55 g | 22 % |
| Πρωτεΐνη | 14,36 g | 25 % |
| Σάκχαρα | 0,44 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 4,71 g | |
| Αλάτι | 1385,73 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 1385,73 mg |
| άμυλο, συνολικά | 12,11 g |
| ίνα, σύνολο | 0,84 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,58 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,41 mg |
| ασβέστιο | 19,37 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,18 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,42 mg |
| βιταμίνη d | 0,23 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,39 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 25,73 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 11,97 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,13 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 975,24 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,09 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 4,18 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 5,95 ug |
| κάλιο | 392,38 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 64,60 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 2,16 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 5,75 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,09 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 12,94 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,16 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 4,71 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 2,37 g |
| λιπαρά, συνολικά | 13,81 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 2097,21 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 123,41 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 5,12 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 14,54 mg |
| μαγνήσιο | 41,49 mg |
| μαλτόζη | 0,12 g |
| νάτριο | 543,85 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 2,55 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,01 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,26 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 14,36 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,12 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 0,44 g |
| σακχαρόζη | 0,18 g |
| σελήνιο, σύνολο | 7,98 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 1,29 mg |
| στερόλες, συνολικά | 13,80 mg |
| τρυπτοφάνη | 148,30 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 12,55 g |
| φολικό, συνολικά | 15,78 ug |
| φρουκτόζη | 0,01 g |
| φώσφορος | 142,20 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 40,90 mg |
| ψευδάργυρος | 0,83 mg |