Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Ομελέτα, ιαπωνικό tamago - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 192,64 kcal 806,46 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 11,73 g | 54 % |
| Υδατάνθρακες | 12,17 g | 26 % |
| Πρωτεΐνη | 9,74 g | 20 % |
| Σάκχαρα | 12,12 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 2,10 g | |
| Αλάτι | 1076,93 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 1076,93 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,04 g |
| ίνα, σύνολο | 0,00 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,00 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 2,49 mg |
| ασβέστιο | 48,04 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,10 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,00 mg |
| βιταμίνη d | 1,91 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 1,69 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 7,17 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 172,96 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,23 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 806,46 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,08 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 2,43 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 32,27 ug |
| κάλιο | 106,02 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 510,90 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 2,04 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 5,40 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,01 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 10,23 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,62 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 2,10 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 2,67 g |
| λιπαρά, συνολικά | 11,73 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 1923,39 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 522,39 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 5,56 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 85,17 mg |
| μαγνήσιο | 11,28 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 422,66 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,19 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,00 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,00 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 9,74 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,27 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 12,12 g |
| σακχαρόζη | 11,89 g |
| σελήνιο, σύνολο | 24,81 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 1,30 mg |
| στερόλες, συνολικά | 30,48 mg |
| τρυπτοφάνη | 160,10 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 12,17 g |
| φολικό, συνολικά | 42,45 ug |
| φρουκτόζη | 0,01 g |
| φώσφορος | 162,40 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 263,43 mg |
| ψευδάργυρος | 1,08 mg |