Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Σαλάμι, φως, 9% λίπος - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 202,20 kcal 846,73 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 8,55 g | 38 % |
| Υδατάνθρακες | 0,06 g | 0 % |
| Πρωτεΐνη | 30,00 g | 63 % |
| Σάκχαρα | 0,00 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 3,70 g | |
| Αλάτι | 4691,48 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 4691,48 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,06 g |
| ίνα, σύνολο | 0,20 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,11 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,42 mg |
| ασβέστιο | 26,15 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,46 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,00 mg |
| βιταμίνη d | 0,30 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 1,08 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 2,12 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 9,11 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,00 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 846,73 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,60 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 9,74 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 3,60 ug |
| κάλιο | 450,72 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 11,50 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,49 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 2,90 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,14 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 7,92 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,10 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 3,70 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 0,77 g |
| λιπαρά, συνολικά | 8,55 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 429,64 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 62,66 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 1,97 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 3,55 mg |
| μαγνήσιο | 45,92 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 1841,24 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 4,85 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,00 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,09 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 30,00 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,20 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 0,00 g |
| σακχαρόζη | 0,00 g |
| σελήνιο, σύνολο | 19,50 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 2,06 mg |
| στερόλες, συνολικά | 5,51 mg |
| τρυπτοφάνη | 292,80 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 0,06 g |
| φολικό, συνολικά | 10,15 ug |
| φρουκτόζη | 0,00 g |
| φώσφορος | 216,30 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 57,31 mg |
| ψευδάργυρος | 2,75 mg |