Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Σαλάμι, φως, 15% λίπος - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 239,96 kcal 1004,03 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 13,45 g | 55 % |
| Υδατάνθρακες | 0,05 g | 0 % |
| Πρωτεΐνη | 24,91 g | 45 % |
| Σάκχαρα | 0,00 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 5,70 g | |
| Αλάτι | 3150,41 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 3150,41 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,05 g |
| ίνα, σύνολο | 0,17 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,09 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,54 mg |
| ασβέστιο | 23,02 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,49 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,00 mg |
| βιταμίνη d | 0,36 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 1,36 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 2,95 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 13,89 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,00 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 1004,03 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,50 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 11,29 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 3,91 ug |
| κάλιο | 451,01 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 16,60 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 1,06 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 4,84 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,20 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 12,62 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,16 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 5,70 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 1,28 g |
| λιπαρά, συνολικά | 13,45 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 962,45 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 103,54 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 6,05 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 6,03 mg |
| μαγνήσιο | 42,08 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 1236,42 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 6,16 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,00 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,08 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 24,91 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,22 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 0,00 g |
| σακχαρόζη | 0,00 g |
| σελήνιο, σύνολο | 20,07 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 2,43 mg |
| στερόλες, συνολικά | 4,69 mg |
| τρυπτοφάνη | 307,30 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 0,05 g |
| φολικό, συνολικά | 9,83 ug |
| φρουκτόζη | 0,00 g |
| φώσφορος | 223,50 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 64,88 mg |
| ψευδάργυρος | 3,49 mg |