Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Ξινή κρέμα, 10-12% λίπος - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 132,17 kcal 553,51 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 12,00 g | 84 % |
| Υδατάνθρακες | 3,20 g | 9 % |
| Πρωτεΐνη | 2,63 g | 6 % |
| Σάκχαρα | 3,20 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 8,40 g | |
| Αλάτι | 99,37 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 99,37 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,00 g |
| ίνα, σύνολο | 0,00 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,24 mg |
| ασβέστιο | 104,00 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,04 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,90 mg |
| βιταμίνη d | 0,02 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,30 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 2,70 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 99,15 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,00 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 553,51 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,03 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 0,77 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 17,00 ug |
| κάλιο | 150,00 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 45,40 ug |
| λακτόζη | 3,20 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,14 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 2,90 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,22 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 11,77 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,06 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 8,40 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 0,25 g |
| λιπαρά, συνολικά | 12,00 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 121,73 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 58,43 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 0,00 mg |
| μαγνήσιο | 10,00 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 39,00 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,10 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,80 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,00 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 2,63 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,17 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 3,20 g |
| σακχαρόζη | 0,00 g |
| σελήνιο, σύνολο | 2,64 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,04 mg |
| στερόλες, συνολικά | 0,10 mg |
| τρυπτοφάνη | 40,00 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 3,20 g |
| φολικό, συνολικά | 13,00 ug |
| φρουκτόζη | 0,00 g |
| φώσφορος | 64,00 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 26,10 mg |
| ψευδάργυρος | 0,38 mg |