Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Tofu λαχανικά wok, wok-λαχανικά - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 115,20 kcal 482,28 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 6,20 g | 51 % |
| Υδατάνθρακες | 10,25 g | 38 % |
| Πρωτεΐνη | 3,48 g | 11 % |
| Σάκχαρα | 6,04 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 0,55 g | |
| Αλάτι | 491,05 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 491,05 mg |
| άμυλο, συνολικά | 4,21 g |
| ίνα, σύνολο | 1,83 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 1,22 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 1,37 mg |
| ασβέστιο | 128,51 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,14 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 27,71 mg |
| βιταμίνη d | 0,00 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,00 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 14,80 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 106,12 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 1,03 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 482,28 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,08 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 1,51 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 0,66 ug |
| κάλιο | 255,12 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 2157,90 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 2,02 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 2,87 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 5,90 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,46 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 0,55 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 2,48 g |
| λιπαρά, συνολικά | 6,20 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 1934,39 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 456,76 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 0,00 mg |
| μαγνήσιο | 23,10 mg |
| μαλτόζη | 0,03 g |
| νάτριο | 192,72 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,73 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,16 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,57 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 3,48 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,07 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 6,04 g |
| σακχαρόζη | 3,93 g |
| σελήνιο, σύνολο | 3,26 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 2,15 mg |
| στερόλες, συνολικά | 78,01 mg |
| τρυπτοφάνη | 54,50 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 10,25 g |
| φολικό, συνολικά | 35,25 ug |
| φρουκτόζη | 1,05 g |
| φώσφορος | 67,20 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 0,22 mg |
| ψευδάργυρος | 0,47 mg |