Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Βόειο κρέας και tofu noodle wok, wok-λαχανικά - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 141,49 kcal 592,81 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 6,72 g | 43 % |
| Υδατάνθρακες | 11,95 g | 35 % |
| Πρωτεΐνη | 7,44 g | 22 % |
| Σάκχαρα | 1,70 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 0,87 g | |
| Αλάτι | 598,47 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 598,47 mg |
| άμυλο, συνολικά | 10,26 g |
| ίνα, σύνολο | 1,53 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,97 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 1,33 mg |
| ασβέστιο | 72,07 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,17 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 20,09 mg |
| βιταμίνη d | 0,04 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,29 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 22,32 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 69,04 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,51 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 592,81 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,08 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 2,92 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 0,87 ug |
| κάλιο | 226,76 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 1443,10 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 1,78 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 3,21 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,01 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 6,37 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,49 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 0,87 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 2,28 g |
| λιπαρά, συνολικά | 6,72 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 1729,26 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 483,92 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 2,39 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 0,00 mg |
| μαγνήσιο | 20,95 mg |
| μαλτόζη | 0,01 g |
| νάτριο | 234,88 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 1,77 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,05 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,36 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 7,44 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,09 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 1,70 g |
| σακχαρόζη | 0,82 g |
| σελήνιο, σύνολο | 5,39 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 2,21 mg |
| στερόλες, συνολικά | 68,66 mg |
| τρυπτοφάνη | 99,90 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 11,95 g |
| φολικό, συνολικά | 23,38 ug |
| φρουκτόζη | 0,34 g |
| φώσφορος | 98,90 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 18,21 mg |
| ψευδάργυρος | 1,23 mg |