Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Swiss roll, χωρίς γλουτένη - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 244,74 kcal 1024,91 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 4,01 g | 15 % |
| Υδατάνθρακες | 45,44 g | 76 % |
| Πρωτεΐνη | 5,80 g | 8 % |
| Σάκχαρα | 28,54 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 1,03 g | |
| Αλάτι | 388,62 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 388,62 mg |
| άμυλο, συνολικά | 16,90 g |
| ίνα, σύνολο | 0,54 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,22 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,88 mg |
| ασβέστιο | 123,21 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,06 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,24 mg |
| βιταμίνη d | 0,93 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,90 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 1,12 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 100,66 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 1,31 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 1024,91 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,05 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 1,56 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 23,42 ug |
| κάλιο | 182,71 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 396,70 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,51 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 1,53 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,01 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 3,19 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,08 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 1,03 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 0,60 g |
| λιπαρά, συνολικά | 4,01 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 448,13 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 34,03 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 45,05 mg |
| μαγνήσιο | 9,82 mg |
| μαλτόζη | 0,01 g |
| νάτριο | 152,52 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,24 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,10 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,20 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 5,80 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,17 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 28,54 g |
| σακχαρόζη | 25,95 g |
| σελήνιο, σύνολο | 14,70 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,92 mg |
| στερόλες, συνολικά | 1,20 mg |
| τρυπτοφάνη | 89,70 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 45,44 g |
| φολικό, συνολικά | 28,47 ug |
| φρουκτόζη | 1,23 g |
| φώσφορος | 176,10 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 151,90 mg |
| ψευδάργυρος | 0,68 mg |