Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Sushi nigiri με τόνο, χωρίς φύκια - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 144,36 kcal 604,00 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 2,15 g | 13 % |
| Υδατάνθρακες | 19,24 g | 57 % |
| Πρωτεΐνη | 10,93 g | 30 % |
| Σάκχαρα | 4,42 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 0,53 g | |
| Αλάτι | 538,79 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 538,79 mg |
| άμυλο, συνολικά | 14,82 g |
| ίνα, σύνολο | 0,45 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,41 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,42 mg |
| ασβέστιο | 9,38 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,20 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,00 mg |
| βιταμίνη d | 2,96 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 1,64 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 0,11 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 10,68 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,03 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 604,00 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,05 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 7,49 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 25,84 ug |
| κάλιο | 190,13 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 0,00 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,06 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 0,68 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 1,82 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,55 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 0,53 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 0,61 g |
| λιπαρά, συνολικά | 2,15 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 43,57 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 0,65 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 116,20 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 365,43 mg |
| μαγνήσιο | 20,42 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 211,45 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 5,53 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,62 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,04 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 10,93 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,06 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 4,42 g |
| σακχαρόζη | 4,37 g |
| σελήνιο, σύνολο | 17,78 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,78 mg |
| στερόλες, συνολικά | 7,73 mg |
| τρυπτοφάνη | 124,10 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 19,24 g |
| φολικό, συνολικά | 8,92 ug |
| φρουκτόζη | 0,03 g |
| φώσφορος | 116,50 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 14,08 mg |
| ψευδάργυρος | 0,54 mg |