Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Sushi nigiri με σολομό, χωρίς φύκια - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 167,07 kcal 699,68 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 5,68 g | 29 % |
| Υδατάνθρακες | 19,24 g | 50 % |
| Πρωτεΐνη | 8,87 g | 21 % |
| Σάκχαρα | 4,42 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 1,08 g | |
| Αλάτι | 534,60 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 534,60 mg |
| άμυλο, συνολικά | 14,82 g |
| ίνα, σύνολο | 0,45 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,41 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,92 mg |
| ασβέστιο | 9,38 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,32 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,00 mg |
| βιταμίνη d | 3,29 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 1,64 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 1,66 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 1,94 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,03 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 699,68 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,10 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 5,05 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 40,21 ug |
| κάλιο | 186,02 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 74,70 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,30 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 1,87 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 4,98 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 1,73 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 1,08 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 2,04 g |
| λιπαρά, συνολικά | 5,68 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 217,64 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 111,65 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 318,21 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 925,17 mg |
| μαγνήσιο | 17,13 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 209,81 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 3,23 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,62 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,04 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 8,87 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,06 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 4,42 g |
| σακχαρόζη | 4,37 g |
| σελήνιο, σύνολο | 13,67 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,41 mg |
| στερόλες, συνολικά | 7,73 mg |
| τρυπτοφάνη | 115,50 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 19,24 g |
| φολικό, συνολικά | 9,33 ug |
| φρουκτόζη | 0,03 g |
| φώσφορος | 120,60 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 27,39 mg |
| ψευδάργυρος | 0,43 mg |