Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Sushi nigiri με ομελέτα, tamago - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 166,83 kcal 698,13 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 4,94 g | 24 % |
| Υδατάνθρακες | 24,08 g | 63 % |
| Πρωτεΐνη | 5,42 g | 13 % |
| Σάκχαρα | 9,34 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 0,87 g | |
| Αλάτι | 938,41 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 938,41 mg |
| άμυλο, συνολικά | 14,75 g |
| ίνα, σύνολο | 0,72 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,41 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 1,03 mg |
| ασβέστιο | 25,03 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,06 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,09 mg |
| βιταμίνη d | 0,78 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,69 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 2,96 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 78,16 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,12 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 698,13 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,04 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 1,47 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 39,46 ug |
| κάλιο | 86,38 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 299,80 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,85 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 2,23 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 4,24 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,25 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 0,87 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 1,11 g |
| λιπαρά, συνολικά | 4,94 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 806,57 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 213,82 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 2,27 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 34,76 mg |
| μαγνήσιο | 11,50 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 368,29 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,39 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,61 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,31 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 5,42 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,13 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 9,34 g |
| σακχαρόζη | 9,19 g |
| σελήνιο, σύνολο | 13,10 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,89 mg |
| στερόλες, συνολικά | 20,12 mg |
| τρυπτοφάνη | 82,20 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 24,08 g |
| φολικό, συνολικά | 20,06 ug |
| φρουκτόζη | 0,03 g |
| φώσφορος | 90,30 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 107,50 mg |
| ψευδάργυρος | 0,73 mg |