Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Λουκάνικο, φρέσκο λουκάνικο, siskonmakkara - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 212,00 kcal 887,62 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 16,73 g | 78 % |
| Υδατάνθρακες | 0,91 g | 0 % |
| Πρωτεΐνη | 10,01 g | 22 % |
| Σάκχαρα | 0,90 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 6,52 g | |
| Αλάτι | 1664,40 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 1664,40 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,01 g |
| ίνα, σύνολο | 0,03 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,02 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,28 mg |
| ασβέστιο | 10,41 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,22 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,00 mg |
| βιταμίνη d | 0,18 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,46 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 1,46 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 5,56 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,90 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 887,62 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,38 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 4,51 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 1,94 ug |
| κάλιο | 188,19 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 2,20 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 1,75 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 7,03 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,03 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 15,77 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,18 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 6,52 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 2,01 g |
| λιπαρά, συνολικά | 16,73 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 1669,85 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 137,72 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 4,84 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 4,83 mg |
| μαγνήσιο | 16,48 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 653,22 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 2,51 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,00 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,01 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 10,01 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,11 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 0,90 g |
| σακχαρόζη | 0,00 g |
| σελήνιο, σύνολο | 9,12 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,65 mg |
| στερόλες, συνολικά | 1,02 mg |
| τρυπτοφάνη | 120,00 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 0,91 g |
| φολικό, συνολικά | 2,20 ug |
| φρουκτόζη | 0,00 g |
| φώσφορος | 103,60 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 32,05 mg |
| ψευδάργυρος | 1,15 mg |