Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Το κέικ του runeberg - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 404,40 kcal 1692,71 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 22,36 g | 50 % |
| Υδατάνθρακες | 43,93 g | 44 % |
| Πρωτεΐνη | 6,14 g | 6 % |
| Σάκχαρα | 27,79 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 8,34 g | |
| Αλάτι | 420,33 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 420,33 mg |
| άμυλο, συνολικά | 16,13 g |
| ίνα, σύνολο | 1,69 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 1,07 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 3,60 mg |
| ασβέστιο | 109,03 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,05 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,21 mg |
| βιταμίνη d | 1,59 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,31 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 12,65 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 102,03 ug |
| γαλακτόζη | 0,01 g |
| γλυκόζη | 0,75 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 1692,71 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,05 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 1,53 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 10,51 ug |
| κάλιο | 176,14 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 144,50 ug |
| λακτόζη | 0,24 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 2,72 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 8,95 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,33 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 21,15 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,71 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 8,34 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 3,52 g |
| λιπαρά, συνολικά | 22,36 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 2679,39 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 699,09 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 14,85 mg |
| μαγνήσιο | 27,81 mg |
| μαλτόζη | 0,20 g |
| νάτριο | 164,97 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,48 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,07 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,28 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 6,14 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,12 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 27,79 g |
| σακχαρόζη | 25,83 g |
| σελήνιο, σύνολο | 7,31 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,83 mg |
| στερόλες, συνολικά | 71,85 mg |
| τρυπτοφάνη | 70,50 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 43,93 g |
| φολικό, συνολικά | 14,81 ug |
| φρουκτόζη | 0,77 g |
| φώσφορος | 146,40 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 67,01 mg |
| ψευδάργυρος | 0,64 mg |