Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Romaine μαρούλι - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 20,08 kcal 84,82 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 0,19 g | 0 % |
| Υδατάνθρακες | 2,59 g | 67 % |
| Πρωτεΐνη | 1,14 g | 33 % |
| Σάκχαρα | 1,85 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 0,03 g | |
| Αλάτι | 17,84 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 17,84 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,74 g |
| ίνα, σύνολο | 1,80 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,30 mg |
| ασβέστιο | 46,00 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,10 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 2,15 mg |
| βιταμίνη d | 0,00 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,00 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 129,00 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 91,00 ug |
| γλυκόζη | 0,79 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 84,82 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,03 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 0,80 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 1,00 ug |
| κάλιο | 300,00 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 1,10 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,03 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 0,01 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 0,15 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 0,03 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 0,12 g |
| λιπαρά, συνολικά | 0,19 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 33,70 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 0,00 mg |
| μαγνήσιο | 17,00 mg |
| μαλτόζη | 0,05 g |
| νάτριο | 7,00 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,50 mg |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 1,14 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,02 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 1,85 g |
| σακχαρόζη | 0,11 g |
| σελήνιο, σύνολο | 0,00 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,54 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 2,59 g |
| φολικό, συνολικά | 76,70 ug |
| φρουκτόζη | 0,90 g |
| φώσφορος | 28,00 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 0,00 mg |
| ψευδάργυρος | 0,31 mg |