Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Radicchio - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 22,23 kcal 93,08 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 0,17 g | 0 % |
| Υδατάνθρακες | 3,23 g | 75 % |
| Πρωτεΐνη | 1,36 g | 25 % |
| Σάκχαρα | 2,23 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 0,03 g | |
| Αλάτι | 15,29 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 15,29 mg |
| άμυλο, συνολικά | 1,00 g |
| ίνα, σύνολο | 1,10 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,10 mg |
| ασβέστιο | 19,90 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,06 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 3,71 mg |
| βιταμίνη d | 0,00 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,00 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 1,24 ug |
| γλυκόζη | 0,92 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 93,08 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,02 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 0,53 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 0,40 ug |
| κάλιο | 212,00 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 15,00 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,07 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 0,13 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,03 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 0,03 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 0,10 g |
| λιπαρά, συνολικά | 0,17 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 72,00 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 28,00 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 0,00 mg |
| μαγνήσιο | 10,00 mg |
| μαλτόζη | 0,05 g |
| νάτριο | 6,00 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,25 mg |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 1,36 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,01 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 2,23 g |
| σακχαρόζη | 0,16 g |
| σελήνιο, σύνολο | 1,00 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,40 mg |
| τρυπτοφάνη | 16,65 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 3,23 g |
| φολικό, συνολικά | 64,00 ug |
| φρουκτόζη | 1,09 g |
| φώσφορος | 31,40 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 0,00 mg |
| ψευδάργυρος | 0,20 mg |