Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (R ÷ ssypottu, πατάτα, χοιρινό και στιφάδο αίματος - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 94,89 kcal 397,15 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 2,75 g | 23 % |
| Υδατάνθρακες | 11,96 g | 56 % |
| Πρωτεΐνη | 4,67 g | 21 % |
| Σάκχαρα | 0,64 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 0,84 g | |
| Αλάτι | 463,34 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 463,34 mg |
| άμυλο, συνολικά | 11,31 g |
| ίνα, σύνολο | 0,98 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,93 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,22 mg |
| ασβέστιο | 7,38 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,14 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 4,29 mg |
| βιταμίνη d | 0,10 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,08 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 1,74 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 5,29 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,24 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 397,15 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,16 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 1,47 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 10,53 ug |
| κάλιο | 283,91 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 66,70 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,38 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 1,16 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,01 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 2,53 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,09 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 0,84 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 0,48 g |
| λιπαρά, συνολικά | 2,75 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 357,15 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 78,45 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 2,33 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 1,83 mg |
| μαγνήσιο | 21,81 mg |
| μαλτόζη | 0,01 g |
| νάτριο | 181,84 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 1,27 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,39 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,31 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 4,67 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,05 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 0,64 g |
| σακχαρόζη | 0,16 g |
| σελήνιο, σύνολο | 3,31 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 3,23 mg |
| στερόλες, συνολικά | 8,22 mg |
| τρυπτοφάνη | 58,00 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 11,96 g |
| φολικό, συνολικά | 11,92 ug |
| φρουκτόζη | 0,23 g |
| φώσφορος | 67,90 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 10,31 mg |
| ψευδάργυρος | 0,67 mg |