Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Quinoa ριζότο, ριζότο ντομάτας quinoa - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 167,54 kcal 701,86 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 8,65 g | 47 % |
| Υδατάνθρακες | 14,67 g | 37 % |
| Πρωτεΐνη | 6,16 g | 16 % |
| Σάκχαρα | 2,51 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 0,84 g | |
| Αλάτι | 794,50 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 794,50 mg |
| άμυλο, συνολικά | 12,16 g |
| ίνα, σύνολο | 3,36 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,84 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 3,91 mg |
| ασβέστιο | 48,71 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,14 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 3,05 mg |
| βιταμίνη d | 0,00 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,00 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 4,64 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 15,98 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,26 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 701,86 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,09 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 1,57 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 2,96 ug |
| κάλιο | 263,14 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 928,20 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 2,34 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 4,78 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 8,21 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,22 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 0,84 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 2,56 g |
| λιπαρά, συνολικά | 8,65 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 2340,46 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 205,82 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 10,77 mg |
| μαγνήσιο | 78,90 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 311,81 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,97 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,07 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,08 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 6,16 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,13 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 2,51 g |
| σακχαρόζη | 0,67 g |
| σελήνιο, σύνολο | 2,52 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 1,73 mg |
| στερόλες, συνολικά | 24,54 mg |
| τρυπτοφάνη | 59,60 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 14,67 g |
| φολικό, συνολικά | 25,10 ug |
| φρουκτόζη | 0,40 g |
| φώσφορος | 166,00 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 0,11 mg |
| ψευδάργυρος | 1,12 mg |