Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Profiterole, χωρίς πλήρωση - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 237,09 kcal 992,46 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 14,85 g | 57 % |
| Υδατάνθρακες | 18,69 g | 32 % |
| Πρωτεΐνη | 6,96 g | 11 % |
| Σάκχαρα | 0,45 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 5,52 g | |
| Αλάτι | 223,40 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 223,40 mg |
| άμυλο, συνολικά | 18,24 g |
| ίνα, σύνολο | 0,88 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,65 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 1,82 mg |
| ασβέστιο | 26,17 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,07 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,00 mg |
| βιταμίνη d | 1,65 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,67 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 8,96 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 113,58 ug |
| γαλακτόζη | 0,01 g |
| γλυκόζη | 0,11 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 992,46 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,05 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 1,72 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 15,99 ug |
| κάλιο | 82,11 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 245,30 ug |
| λακτόζη | 0,04 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 1,75 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 5,59 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,20 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 13,70 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,56 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 5,52 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 2,37 g |
| λιπαρά, συνολικά | 14,85 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 1687,67 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 524,64 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 33,56 mg |
| μαγνήσιο | 11,66 mg |
| μαλτόζη | 0,22 g |
| νάτριο | 87,68 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,25 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,00 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,23 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 6,96 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,13 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 0,45 g |
| σακχαρόζη | 0,05 g |
| σελήνιο, σύνολο | 12,93 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,78 mg |
| στερόλες, συνολικά | 51,43 mg |
| τρυπτοφάνη | 99,00 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 18,69 g |
| φολικό, συνολικά | 21,98 ug |
| φρουκτόζη | 0,01 g |
| φώσφορος | 97,60 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 122,59 mg |
| ψευδάργυρος | 0,65 mg |