Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Άσπρο ψάρι, pangasius / merlu / tilapia, μέσος όρος, βρασμένος χωρίς αλάτι - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 87,72 kcal 367,70 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 1,26 g | 11 % |
| Υδατάνθρακες | 0,00 g | 0 % |
| Πρωτεΐνη | 18,88 g | 89 % |
| Σάκχαρα | 0,00 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 0,38 g | |
| Αλάτι | 202,63 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 202,63 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,00 g |
| ίνα, σύνολο | 0,00 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,00 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,83 mg |
| ασβέστιο | 9,85 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,20 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,00 mg |
| βιταμίνη d | 4,28 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,83 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 0,83 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 6,88 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,00 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 367,70 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,03 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 5,40 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 3,79 ug |
| κάλιο | 358,70 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 0,00 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,11 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 0,34 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 0,96 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,14 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 0,38 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 0,24 g |
| λιπαρά, συνολικά | 1,26 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 86,46 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 16,31 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 13,25 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 74,27 mg |
| μαγνήσιο | 31,06 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 79,52 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 2,83 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,00 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,00 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 18,88 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,04 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 0,00 g |
| σακχαρόζη | 0,00 g |
| σελήνιο, σύνολο | 36,79 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,32 mg |
| στερόλες, συνολικά | 0,00 mg |
| τρυπτοφάνη | 234,90 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 0,00 g |
| φολικό, συνολικά | 11,14 ug |
| φρουκτόζη | 0,00 g |
| φώσφορος | 220,80 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 48,19 mg |
| ψευδάργυρος | 0,53 mg |