Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Φασόλια, φασόλια mung, βραστά - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 105,16 kcal 440,63 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 0,37 g | 0 % |
| Υδατάνθρακες | 14,92 g | 67 % |
| Πρωτεΐνη | 7,70 g | 33 % |
| Σάκχαρα | 2,13 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 0,11 g | |
| Αλάτι | 591,14 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 591,14 mg |
| άμυλο, συνολικά | 12,79 g |
| ίνα, σύνολο | 5,30 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,16 mg |
| ασβέστιο | 38,00 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,08 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 1,00 mg |
| βιταμίνη d | 0,00 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,00 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 2,90 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 1,58 ug |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 440,63 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,12 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 0,47 mg |
| κάλιο | 282,00 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 19,00 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,12 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 0,05 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 0,29 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,01 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 0,11 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 0,12 g |
| λιπαρά, συνολικά | 0,37 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 115,00 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 9,00 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 0,00 mg |
| μαγνήσιο | 46,00 mg |
| νάτριο | 232,00 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,47 mg |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 7,70 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,05 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 2,13 g |
| σελήνιο, σύνολο | 2,60 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 1,74 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 14,92 g |
| φολικό, συνολικά | 91,00 ug |
| φώσφορος | 101,00 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 0,00 mg |
| ψευδάργυρος | 0,74 mg |