Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Λουκάνικο, lauantai, τηγανητό χωρίς λίπος - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 232,07 kcal 971,36 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 17,72 g | 69 % |
| Υδατάνθρακες | 6,64 g | 11 % |
| Πρωτεΐνη | 11,87 g | 20 % |
| Σάκχαρα | 0,92 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 6,68 g | |
| Αλάτι | 2399,66 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 2399,66 mg |
| άμυλο, συνολικά | 5,72 g |
| ίνα, σύνολο | 0,12 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,06 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,33 mg |
| ασβέστιο | 30,68 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,23 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,00 mg |
| βιταμίνη d | 0,25 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,39 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 6,91 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 9,01 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,87 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 971,36 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,43 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 5,24 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 4,54 ug |
| κάλιο | 221,07 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 0,00 ug |
| λακτόζη | 0,02 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 1,97 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 7,63 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,02 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 16,73 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,22 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 6,68 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 2,28 g |
| λιπαρά, συνολικά | 17,72 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 1877,69 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 163,85 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 9,30 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 10,68 mg |
| μαγνήσιο | 18,81 mg |
| μαλτόζη | 0,01 g |
| νάτριο | 941,78 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 2,93 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,00 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,06 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 11,87 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,13 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 0,92 g |
| σακχαρόζη | 0,01 g |
| σελήνιο, σύνολο | 10,99 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,59 mg |
| στερόλες, συνολικά | 0,89 mg |
| τρυπτοφάνη | 144,80 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 6,64 g |
| φολικό, συνολικά | 4,33 ug |
| φρουκτόζη | 0,01 g |
| φώσφορος | 117,40 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 39,22 mg |
| ψευδάργυρος | 1,06 mg |