Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Τυρί fondue - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 251,43 kcal 1052,71 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 16,97 g | 65 % |
| Υδατάνθρακες | 1,17 g | 2 % |
| Πρωτεΐνη | 17,60 g | 30 % |
| Αλκοόλ | 1,35 g | 3 % |
| Σάκχαρα | 0,22 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 10,37 g | |
| Αλάτι | 744,08 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 744,08 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,95 g |
| ίνα, σύνολο | 0,00 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,00 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 1,35 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,29 mg |
| ασβέστιο | 592,47 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,05 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,39 mg |
| βιταμίνη d | 0,14 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 1,25 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 32,61 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 121,38 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,11 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 1052,71 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,02 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 3,23 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 16,58 ug |
| κάλιο | 75,14 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 57,50 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,25 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 3,93 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,48 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 15,17 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 0,07 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 10,37 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 0,39 g |
| λιπαρά, συνολικά | 16,97 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 224,66 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 73,01 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 0,00 mg |
| μαγνήσιο | 22,60 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 292,03 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,07 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 1,45 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,00 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 17,60 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,19 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 0,22 g |
| σακχαρόζη | 0,00 g |
| σελήνιο, σύνολο | 13,56 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,25 mg |
| στερόλες, συνολικά | 2,52 mg |
| τρυπτοφάνη | 237,60 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 1,17 g |
| φολικό, συνολικά | 9,39 ug |
| φρουκτόζη | 0,11 g |
| φώσφορος | 338,80 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 42,83 mg |
| ψευδάργυρος | 2,81 mg |