Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Μάραθο florence - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 17,21 kcal 72,50 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 0,20 g | 0 % |
| Υδατάνθρακες | 1,80 g | 100 % |
| Πρωτεΐνη | 0,90 g | 0 % |
| Αλκοόλ | g | 0 % |
| Σάκχαρα | 1,70 g | |
| Κορεσμένο λίπος | g | |
| Αλάτι | 28,03 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 28,03 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,10 g |
| ίνα, σύνολο | 2,40 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 1,30 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 0,20 mg |
| ασβέστιο | 24,00 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,06 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 5,00 mg |
| βιταμίνη d | 0,00 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,00 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 36,52 ug |
| γλυκόζη | 0,90 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 72,50 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,06 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 0,60 mg |
| κάλιο | 440,00 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 440,00 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά, συνολικά | 0,20 g |
| μαγνήσιο | 8,00 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 11,00 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,60 mg |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 1,10 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 0,90 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,01 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 1,70 g |
| σακχαρόζη | 0,10 g |
| σελήνιο, σύνολο | 1,00 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,30 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 1,80 g |
| φολικό, συνολικά | 42,00 ug |
| φρουκτόζη | 0,70 g |
| φώσφορος | 26,00 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 0,00 mg |
| ψευδάργυρος | 0,50 mg |