Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Σάλτσα από σινάπι, crème fraîche - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 149,86 kcal 627,59 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 10,30 g | 65 % |
| Υδατάνθρακες | 1,64 g | 3 % |
| Πρωτεΐνη | 11,02 g | 32 % |
| Σάκχαρα | 1,64 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 5,31 g | |
| Αλάτι | 2728,81 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 2728,81 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,00 g |
| ίνα, σύνολο | 0,13 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,05 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 5,25 mg |
| ασβέστιο | 51,95 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,06 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,86 mg |
| βιταμίνη d | 4,67 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 4,92 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 1,14 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 191,27 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,12 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 627,59 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,13 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 3,21 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 134,11 ug |
| κάλιο | 60,06 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 235,30 ug |
| λακτόζη | 1,27 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 0,45 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 2,50 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,10 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 9,62 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 1,19 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 5,31 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 1,71 g |
| λιπαρά, συνολικά | 10,30 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 185,64 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 89,37 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 295,29 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 607,82 mg |
| μαγνήσιο | 7,28 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 1070,96 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,90 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,76 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,04 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 11,02 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,40 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 1,64 g |
| σακχαρόζη | 0,13 g |
| σελήνιο, σύνολο | 4,97 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,25 mg |
| στερόλες, συνολικά | 0,72 mg |
| τρυπτοφάνη | 138,30 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 1,64 g |
| φολικό, συνολικά | 10,64 ug |
| φρουκτόζη | 0,12 g |
| φώσφορος | 69,30 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 225,33 mg |
| ψευδάργυρος | 0,43 mg |