Ακολουθεί η διατροφική σύνθεση για το τρόφιμο (Μαγιονέζα, 80% λίπος - βάρος 100 g) με αναλυτικά στοιχεία για την ενέργεια (θερμίδες), τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά, τα σάκχαρα και το αλάτι. Στη συνέχεια παρατίθεται η πλήρης σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών που δεν περιέχει.
| Ενέργεια | 723,23 kcal 3026,27 kJ | % της ενέργειας |
| Λίπος | 81,04 g | 99 % |
| Υδατάνθρακες | 1,03 g | 1 % |
| Πρωτεΐνη | 1,12 g | 1 % |
| Σάκχαρα | 1,03 g | |
| Κορεσμένο λίπος | 5,06 g | |
| Αλάτι | 798,57 mg |
| Όλα τα θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| άλας | 798,57 mg |
| άμυλο, συνολικά | 0,00 g |
| ίνα, σύνολο | 0,00 g |
| ίνες, αδιάλυτες στο νερό | 0,00 g |
| αλκοολών σακχάρων | 0,00 g |
| αλκοόλ | 0,00 g |
| αλφατοκοφερόλη βιταμίνης ε | 15,30 mg |
| ασβέστιο | 11,97 mg |
| βιταμίνες πυριδοξίνη (υδροχλωρική) | 0,03 mg |
| βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ) | 0,00 mg |
| βιταμίνη d | 0,45 ug |
| βιταμίνη β-12 (κοβαλαμίνη) | 0,48 ug |
| βιταμίνη κ, συνολικά | 118,64 ug |
| βιταμίνης α ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης | 61,02 ug |
| γαλακτόζη | 0,00 g |
| γλυκόζη | 0,02 g |
| ενέργεια, υπολογίζεται | 3026,27 kJ |
| θειαμίνη (βιταμίνη β1) | 0,02 mg |
| ισοδύναμα νιασίνης, συνολικά | 0,27 mg |
| ιωδιούχο (ιώδιο) | 7,77 ug |
| κάλιο | 8,95 mg |
| καροτενοειδή, συνολικά | 117,20 ug |
| λακτόζη | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, ολικά η-6 πολυακόρεστα | 17,68 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό μονοακόρεστο cis | 46,92 g |
| λιπαρά οξέα, ολικό τρανς | 0,00 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά | 78,35 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά n-3 πολυακόρεστα | 8,63 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα | 5,06 g |
| λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα | 26,36 g |
| λιπαρά, συνολικά | 81,04 g |
| λιπαρό οξύ 18: 2 cis, cis n-6 (λινολεϊκό οξύ) | 17650,45 mg |
| λιπαρό οξύ 18: 3 η-3 (άλφα-λινολενικό οξύ) | 8605,21 mg |
| λιπαρό οξύ 20: 5 η-3 (ερα) | 0,00 mg |
| λιπαρό οξύ 22: 6 η-3 (dha) | 24,24 mg |
| μαγνήσιο | 2,09 mg |
| μαλτόζη | 0,00 g |
| νάτριο | 313,41 mg |
| νιασίνη, προσχηματισμένη (νικοτινικό οξύ + νικοτιναμίδιο) | 0,00 mg |
| οργανικά οξέα, συνολικά | 0,19 g |
| πολυσακχαρίτες, μη κυτταρινούχα, υδατοδιαλυτά | 0,00 g |
| πρωτεΐνη, συνολικά | 1,12 g |
| ριβοφλαβίνη | 0,04 mg |
| σάκχαρα, συνολικά | 1,03 g |
| σακχαρόζη | 1,00 g |
| σελήνιο, σύνολο | 6,80 ug |
| σιδήρου, συνολικά | 0,38 mg |
| στερόλες, συνολικά | 549,45 mg |
| τρυπτοφάνη | 16,10 mg |
| υδατάνθρακες, διαθέσιμες | 1,03 g |
| φολικό, συνολικά | 11,12 ug |
| φρουκτόζη | 0,01 g |
| φώσφορος | 38,40 mg |
| χοληστερόλη (gc) | 92,47 mg |
| ψευδάργυρος | 0,37 mg |